NS Caffe

LJubitelji crne kafe, posebno oni koji često ne mogu da odole ni žestokoj kapljici, ubuduće će svoju šoljicu kafe ispijati sa još većim uživanjem posle najnovijih podataka o delotvornosti crnog napitka koje su nedavno objavili stručnjaci sa Kalifornijskog instituta. Pijenje kafe u stvari štiti konzumente alkoholnih pića od bolesti jetre, pokazalo je istraživanje u Kaliforniji. Jedna šoljica kafe dnevno smanjuje rizik od dobijanja ciroze jetre za 22 odsto, a to potvrđuje saznanje ranijih ekperimenata na tu temu. U najnovijoj studiji stručnjaka iz Kalifornije proučeno je 125.000 ljudi o kojima su prikupljeni podaci o opštem stanju jetre, konzumiranja alkoholnih pića i kafe.

Do 2001. godine zabeleženo je 330 slučaja ciroze, od kojih je 199 osoba obolelo upravo zbog stalnog opijanja i konzumiranja alkohola u ogromnim količinama. Dok se u drugom slučaju ispostavilo da su osobe koje piju alkohol i kafu imale 22 odsto manje izgleda da obole od ciroze nego oni koji se ne odvajaju od flaše i nikada u toku dana ne popiju nijednu šolju kafe. Doktor Artur Klatski, jedan od vodećih stručnjaka istraživačkog tima, tvrdi da najnovije saznanje o korisnim efektima kafe na jetru ne znači zeleno svetlo za opijanje alkoholom u nadi da će se tako izbeći raspadanje jetre. Stručnjaci sa Kalifornijskog univerziteta još ne znaju koji je od sastojaka kafe zaslužan za pozitivan uticaj na jetru, ali se sigurno zna da nije u pitanju kofein.


Divna vest za sve na hedoniste. Još kada vrli nam naučnici otkriju da će se ovaj procenat još smanjiti ukoliko uz konzumiranje alkohola i i :kafa: povećate uživanje i :cigara: - ma živeću 100 godina. :cheesy:

Zapochela ja ovde da pishem o kafi i pukne mi konekcija...sad sam vec i kafu popila pa mi ne vredi da kazem..aj pijemo kafu.Poshto to necu dacu moj skroman doprinos kafopijama ili kafofilima...Dakle evo sta kazu o kafi oni koji znaju...

Voda, pa kafa. Dobro, oni koji drže do starih dobrih običaja i gostoprimstva dodaće i slatko, ali "voda, pa kafa" trebalo bi se podsetiti na činjenicu da je posle vode kafa najpopularnije piće na planeti. Statističari tu tvrdnju potkrepljuju podatkom da se godišnje u svetu popije oko 400 milijardi šoljica kafe.


Poceci:
Čuveni arapski filozof i naučnik Avicena (980 -1037), u svojim spisima pominje "bučum", lek porekolom sa Jemena. Činjenica da je ovaj vrstan naučnik znao za kafu i dosta pre njenog masovnog uzgajanja govori o njegovoj veličini. Veću popularnost kafa dobija tek od 15. veka u Osmanlijskom carstvu, kada narod počinje da je konzumira u ne ograničenim količinama. Uvidevši da se stavar otela kontroli sultani počinju borbu protiv crnog blaga, proglasivši da se njno konzumiranje kosi sa učenjima iz Kurana. Selim II se prvi usprotivio u 17. veku da bi Murat IV stotinak godina kasnije doneo naredbu o zatvaranju i rušenju kafana u Carigradu. Uprkos zabrani kafa poput zabranjenog voća počinje da se konzumira u još većim količinama.

receptic:
Irska kafa
2 veće šolje skuvane jake i nezaslađene kafe,
2 kocke šećera,
2 rakijske čašice viskija
malo ulupanog šlaga

U visoke čaše staviti kocku šećera, sipati viski, a zatim dopuniti vrućom kafom i odozgo ukrasiti ulupanim šlagom. Odmah poslužiti.
Prijatno  :kafa: :kafa: :kafa:

Samo da znate , sad cu sa jos vecim zadovoljstvom ispijati mojih 2 do 3 litra kafe svakog dana  :skocko:

a i ova Irska kafa bas deluje primamljivo  :palacgore:
morace da se proba  :radost:

E pa ima josh ako Vam se bash toliko svidja...

Bobice kafe sazrevaju u različito vreme, pa se berba obavlja ručno da one nezrele ostanu na grani. Čitave porodice tada rade na plantažama, od najstarijih do najmlađih clanova. Koliko je to težak posao vidi se i po tome sto dve hiljade bobica stane u kasnije prerađenih i i sprženih pola kilograma zrna. U svakoj bobici ispod lepljive kožice, nalaze se dva zrna.

Prosečno kafeno drvo daje pet stotina grama do najviše kilogram kasnije dobijene pržene kafe. Tom drvetu je potrebno četri-pet godina da donese prvi rod. Na drvenastoj biljci se prvo pojavljuju nežni beli pupoljci, koji po obliku i mirisu podsećaju na jasmin. Ti cvetovi traju samo nekoliko dana, potom se formiraju zelene bobice, sazrevaju postajući žute, crvene i spremne za berbu.

Odabrane bobice se transportuju na preradu. Plod se vadi iz semena na dva načina. Suvim - posle sušenja na suncu ili u mašini sve ide u mehanički ljustač. Ako se primeni vlažni metod onda se bobice potapaju, čiste, nekada suše, izdvajaju po veličini, ocenjuju.

Posle toga zrna se pakuju u jutane vreće od po 60 kilograma i spremne su za isporuku lokalnim pržioničarima.


Jedno vreme sam bila extra zauzeta prouchavanjem kafe.."poslovni razlozi" pa se eto i ovo nashlo u mojoj skromnoj arhivi a i recepti recepti...


Farncuski Ice Coffe

pola litra jake crne kafe,
decilitar konjaka,
decilitar maraskina,
2 decilitra mleka,
kašika kakaa,
kesica vanilin-šećera.

 :kafa: :kafa: :kafa:

A ona prica o vrstama ..... arabika i robusta bese , ako se dobro secam  :mislim:

Ima jos recepata ? Pa sta se ceka , podeli sa nama  :skocko:

Ahaaa to sam potpuno smela s uma...kako je to moglo da mi se desi  :zid:
Dakle..

Dve komercijalno najpoznatije vrste kafe su arabika i robusta. Robusta je manje kvalitetna, sadrži veci procenat kofeina, otporna je na različite temperature i bolesti, potrebno je manje nege za njen uspešan rast. Arabika ima bolji ukus i aromatične karakteristike, a u svetskoj trgovini baš ova vrsta čini 80 odsto kupljene količine.

Kod nas kao i u svetu njapoznatije vrste kafe su minas i santos, ali pored njih postoji veliki broj drugih vrsta, napomenućemo samo neke: Sigri sa Jamajke - se samtra za jednu od najkvalitetnijih vrsta na svetu, Kostarika - u ovoj zemlji se pije veoma blaga kafa pa je moguće veoma lako razlikovati, Santos - Brazilska kafa koja najviše odgovara kafedžijama sa naših prostora, Maragogip iz Meksika - ima najveća zrna ali i najmanji sadržaj kofeina, Moka iz Etiopije ima veoma sitna zrna čiji ukus podseća na ukus čokolade, AA Jumbo iz Kenije se smatra najboljom kafom sa afričkog kopna, ima jedinstven ukus.

Inace, crno zrno je brazolski proizvod, največe transakcije se odigravaju pre svega na berzama u Njujorku i Londonu. Na kafi započinje gigantska industrija koja zapošljava više od 20 milijona ljudi. Samo u Brazilu, koji proizvodi trećinu celokupne svetske količine kafe, više od pet milijona ljudi je zaposleno gajenjem i berbom oko tri milijarde biljaka kafe.


A sa receptima polako,
to se daje samo na kashichicu,tako bar preporuchuju iskusni shefovi kuhinja, nishta manje i nishta vishe.Ja sam vec preterala dadoh tri
i shto je najgore od ove silne kafe mi se spava..tu neshto ne shtima... :mislim:


Kafa "Gran finale"

pola litra skuvane crne kafe,
sok od limuna,
2 kašike ruma,
kockice leda,
vanilin šećer.

Skuvanu kafu ohladiti, ocediti od soca, dodati sok od limuna, rum, kesicu vanile i kockice leda, dobro promućkati u šejkeru za koktele, sipati u visoke čaše i polužiti.
 :kafa: :kafa: :kafa:

 :kafa: :kafa:
popih vec dve..dodushe instant...
josh niko nije popio kafu? :mislim:

kako god da dodam josh neshto o crnom napitku...

Kafa uspeva na geografskoj širini od 25 stepeni severno od ekvatora i do 30 stepeni južno od Zemljinog polutara, uspeva na visinama do 2000 m nadmorske visine ali ostaje u životu samo na temperaturama iznad 15 stepeni.

Kod nas vlada mišljenje da smo veliki potrošači kafe, ali statistika govori suprotno. Tačna količina kafe koja se uveze u našu zemlju nije poznata ali se procenjuje na 15 - 16 hiljada tona sveže kafe ili 12,5 hiljada tona pržene. Na osnovu ovog podatka potrošnja iznosi 1,3 kg po stanovniku, napomenimo samo da je ovako slaba potrošnja posledica i niskog standarda jer je osamdesetih potrošnja iznosila 3,4 kg. Sa ovakvom potrošnjom nalazimo se na dnu lestvice potrošača crnog napitka.

Ljudi pijte kafu da se popnemo na lestvici.. :ave:

 Zivelo njeno velicanstvo kafa , ah taj blazeni crni napitak  :kafa:  :radost: :cheesy:

5 + za temu o kafi!

Ja sam malo konzervativnija pa te bućkuriše slabije pijem.
Omiljena: grča crna kafa, vruća da jezik ispečeš  :kafa:
Alternativa, uglavnom za letnje mesece: Neskafa sa kašičicom sećera bez vode sa deci hladnog mleka iz frižidera

(http://img177.imageshack.us/img177/4176/cupofcoffee3320gu7.jpg)

E, pa nije samo o kafi reč.
Ali, hajde od nje da krenemo.
Kafa: crna, turska, jaka, bez ikakvih dodataka (šećera, mleka i sl.), dupla, i naravno više puta dnevno.
Alkohol: belo, domaće, da nije šljiva, kvalitetno, kratko (u nedostatku se prihvata i druga obojena kvalitetna alternativa) pre jela, posle jela špriceraj.
Cigare: izeš cigaru bez nikotina - dakle, nikako one tanane i slabe, samo one se ne preporučuju trudnicama i deci  :tongue:

Sad znam da me neće strefiti Parkinsonova bolest.

Pušenje štiti od Parkinsonove bolesti?

Da od pušenja može biti i koristi pokazala je studija obavljena nedavno na Harvardu, a koja je potvrdila neke ranije nalaze da pušenje štiti od Parkinsonove bolesti.

"Nije naša namera da promovišemo pušenje. Ono ima mnoštvo negativnih posledica. Ovu studiju smo uradili da bismo ohrabrili druge naučnike da razmotre mogućnost da u listu duvana ima neuroprotektivnih hemikalija", izjavio je Evan Taker, vodja istraživanja.

Zaključak harvardskog tima počiva na podacima o preko 140.000 muškaraca i žena koji su praćeni tokom devet godina.

Tokom istraživanja, kod 413 ispitanika razvila se Parkinsonova bolest. Ispostavilo se da su bivši pušači bili izloženi 22 odsto manjem riziku da obole od te bolesti od onih koji nikad nisu pušili, dok je kod tekućih pušača taj rizik bio čak 73 odsto manji.

Kod bivših pušača rizik od Parkinsona je bio tim manji što je duži bio pušački staž, što je manje vremena proteklo otkad su ostavili duvan i što su više cigareta pušili dnevno.

Posle 25 godina od ostavljanja cigareta, njihovo zaštitno dejstvo od Parkinsonove bolesti se gubilo.
Budući da su slični rezultati registrovani i kod onih koji koriste duvan za žvakanje, može se pretpostaviti da neuroprotektivnu ulogu imaju baš neki sastojci lista duvana, a ne hemikalije koje nastaju sagorevanjem cigarete.

(Tanjug)

Ma mogu oni da sprovode istrazivanja koliko god hoce , a i pusaci mogu da pricaju da uzivaju u cigareti koliko god hoce.....

Meni cigarete smrde i guse , i tu mi sve pocinje i zavrsava sto se njih tice  :flert:

Da i ja dam svoj doprinos ovoj temi:)
najpre da kazem da volim da popijem nes toplu po mogucstvu sa slagom. pijem jednu dnevno kafu i to vise zbog drustva i tog osecaja bliskosti sa dragim osobama
ne pusim i smeta mi prilicno dim, ali sta cu, moram da ga trpim.
volim s vremena na vreme da popijem casu, dve crnog vina. mislim da je ono prvenstveno jako zdravo i korisno za organizam :grin:

znaci ja smrdim... hmm inetresantna spoznaja.. !!!   :undecided:

jaoooooo pa ja oduvek pricam da je sve to zbog zdravlja..eto sad se potvrdilo i za kafu i za cigarete...a za alkohol se odvajkad znalo...rakija je za dezinfekciju,ubija bacile...ko je jos pio rakiju i bio prehladjen,bolestan...niko..vino...eh vino,znate da grozdje usporava starenje,a i dobro je za srce...pelinkovac za zeludac i varenje...jao opet sam se zanela  :smejanje:
ali razumete poentu  :ura: :radost:

a ovde sve neki ljudi...svi cete se porazboljevati  :smejanje:
znate sto kaze Djoka...trezveni pa dzoging njih najpre strefi sloging

Pušim cigarete, pijem kafu, a alkohol po nekada sa društvom. Poročna sam,  nema šta.

Obozavam kafu,narocito kad ustanem,a u toku dana popijem bar jos 2.Sto se alkohola tice,ne konzumiram nista,sem crnog vina,ponekad.E,.......sto se tice cigareta,upravo sam u fazi ostavljanja istih i jako, jako mi tesko ide.
Borim se,pa cemo videti ko ce pobediti. :mislim:

Eh da odose porocni dani  :smejanje:

Htedoh Jani da preporucim: "Lak nacin da ostavite pusenje" Alen Kar
ja se nisam mucila cak sta vise srecna sam zbog te odluke  :wink:

Hvala puno na preporuci.Najvaznije je da uspem,hm.......tesko je. :zid:

pa kupi knjigu verujem da ce ti u mnogome olaksati..
ljudi obicno ne veruju kao ma da knjiga..al eto ja je procitah i kada sam je zavrsila ostavila cigarete..i nemam krize..sve ok
ah zadovoljstvo je moje da podrzavam saborce bivse pusace  :wink:

Nisam citao tu knjigu ... ali moje iskustvo kaze da je potrebna samo resenost i volja i nista vise od toga  :biggrin: :cool:

da sustinska je resenost...ali ako nesto pride moze da pomogne (a moze) zasto se bespotrebno muciti...kao ostavljam a mrzim ceo svet sto ne mogu da zapalim i dusu bi dao za to..jbs...

Prestankom pušenja se ne odričete ničega...samo dobijate jako puno

Naravno da se ne odricu , vec da samo dobijaju, to i ja pricam ali mi niko ne veruje....

i ne verujem u tu pricu kao ostavljam pusenje i mrzim ceo svet, ja kada sam ostavljao duvan nije bilo krize .... kad resis onda si resio i nista mi ne fali  :cigara:  :lol:

Da prostiš, Johny, a koliko pušačkog staža si imao i koliko si bio strastven pušač?
Meni bliska osoba je nakon 45 godina pušačkog staža pokušala da ostavi duvan. Bilo je i volje i rešenosti. Čak je i pohađala u Domu zdravlja neki tretman za odvikavanje. No, sve to je bilo praćeno lupanjem srca, visokim pritiskom, ekstremnom nervozom, strašnim migrenama...
I kažeš da nema krize uz čvrstu rešenost?
Koliko ja znam, pušenje uzrokuje bolest zavisnosti i tvoja tvrdnja se sigurno ne može odnositi na sve oblike i stadijume zavisnosti. Ne bi cela grana medicine izučavala bolesti zavisnosti (pa i ove vrste zavisnosti) da je to baš uvek tako jednostavno.

o veruj jednostavno je zaista..te propratne pojave koje je ta osoba imala (pritisak,lupanje srca i ostalo)su apsolutno na psihickoj bazi..dakle odvikavanje od nikotinske zavisnosti ne stvara fizicke bolove niti ista tome slicno...sve je u glavi...dakle tvoj mozak upravlja tobom..e sad iskreno da ti kazem ta osoba je bila daleko od prave resenosti da ostavi duvan..iako je mozda izgledalo da jeste
to je tako jednostavno da nije normalno...
pisac gore pomenute knjige je pusio 33 godine 100 cigareta dnevno..i uzivao je u ostavljanju ali onda kada je to zaista resio..a ima toga i sto u pusenju niko zaista ne uziva..sve u svemu treba procitati
a sto se tice medicine i izucavanja bolesti zavisnosti...mozak je skoro neistrazeno podrucje..u stvari koliko izgleda da znaju toliko doktori u stvari ne znaju  :smejanje: da zastrasujuce zvuci...pogotovo sto nemamo na sta drugo da se oslonimo u kriznim situacijama osim na njih

Isto pitanje bih postavila i tebi, Dark.Lady, koliko si pušačkog staža imala i koliko si bila strastven pušač?
I naravno da su problemi odvikavanja od bilo koje bolesti zavisnosti najgori kod psihološkog odvikavanja, ali uprovo zato i kažem, to je bolest.

 Ne mislim da je ovo nesto cime se treba diciti a bogami ni pravdati..... Mozda nisam imao neki dug pusacki staz, svega 6 godina i u trenutku kad sam ostavio pusenje pusio sam 2 pakle Winston-a 100's dnevno .....



 Sto se tice tih propratnih efekata, pa valjda mogu da se jave , ali uhvatiti se ponovo cigare da bi se kao izlecio je ravno gluposti. I nisam rekao da nema krize, rekao sam da ja nisam imao krizu  :sesir:

I nije bitno koliko imas staza, bitna je resenost i volja, ponovicu to hiljadu puta, jer isto tako znam ljude koji su i posle 30 i vise godina pusenja nakraju ostavili duvan, samo je potreban bio dovoljno jak motiv da ih na to navede.

koliko vidim i ti o tome govoris na osnovu primera nekog drugog..tako i ja trvdim ono sto tvrdim..sve je moguce..nema veze sa duzinom i kolicinom..
ako te bas zanima bila sam bas bas zagovornik poroka...procitaj moj post sa pocetka teme  :wink:
ljudi vole da se pravdaju time..jer nisu sposobni da se suoce sa sopstvenom slaboscu

Dakle, ni jednom rečju nisam rekla da volja i rešenost nisu polazna i možda najbitnija tačka za odvikavanje. Niti sam rekla da je nemoguće ostaviti duvan.
Ali i dalje tvrdim da to nije uvek tek tako lako jer ne bi neko gulio šest godina klupu na medicinskom fakultetu, pa još barem dve godine specijalizacije baveći se bolestima zavisnosti. Dakle, problem je neretko i dublji i veći nego što je ovde opisan.
A dužina pušačkog staža i strastvenost dakako nije nešto čime se treba dičiti (lično smatram da se toga ne treba ni stideti, to je prosto samo još jedna činjenica), ali svakako ukazuje na stepen zavisnosti.
I da se ne shvatim pogrešno, nikog ne ohrabrujem na ovu vrstu poroka, iako ga sama upražnjavam. Isto tako, svako ko je rešen da se okane bilo koje vrste poroka dobiće od mene svaku vrstu podrške. Ali je malo neozbiljno činiti problem minornim i zatvarati oči pred mogućim nuspojavama koje odvikavanje mogu da prate. A te nuspojave samo treba pratiti i pregrmeti, a ne zatvarati oči pred njima ili ih pak objašnjavati napadima na slab psihički sklop. To nije podrška.

zavisnost od duvana ili alkohola (pa i kafe) je u potpunosti različita od osobe do osobe,i nema nikakve veze sa stažom-neko može biti pušač samo nekoliko godina i biti težak ovisnik,a neko (moj otac,na primer) može biti pušač tridesetak godina i ostaviti pušenje bez kriza i problema jer je u stvari bio pušač iz navike a ne ovisnosti.mada smatram da je moguće ostaviti pušenje bez obzira na stepen ovisnosti,samo ako je čovek čvrsto rešen i ako je spreman da uloži  dovoljno svojih snaga u to.

aaaaaa zene  :smiley: ajde onda objasni kako ja nisam imala ni jednu nuspojavu..eto procitala knjigu..zapalila poslednju cigaretu negde pri kraju knjige..i eto vise uopste nemam zelju da zapalim..ne ceznem kad vidim pusaca,cak sta vise zalim ih sto su jos uvek budale...pritisak mi normalan..nemam krizu..smeta mi dim..
sto je najvaznije divno se osecam..ponovo disem ko covek..kosa mi ne smrdi na cigarete..ne panicim ko svaki narkoman ako nestanu a trenutno ih nemoguce kupiti..ekstra mi je
i sto je najvaznije ne samo meni..vec mnogim ljudima koji su procitali istu knjigu  :wink: dakle licno ih znam
ne postoje nuspojave..kazem ti mozak je veoma cudna sprava..nedovoljno istrazena..sta sve moze da projektuje..

deder procitaj knjigu..mislim ne moras da ostavis..al mozda ti pomogne bar da shvatis o cemu pricam..



nikotinska zavisnost je na drugom mestu, posle heroinske zavisnosti..dakle zavisnost..ne postoji navika..i ja recimo imam naviku da ujutru jedem med,ali necu dobiti napad histerije ako ga nema..kapiras to nije navika
al bez obzira sto je teska ovisnost,neverovatno je koliko je lako ostaviti  :smiley: oo ljudi kad bi znali..bez po muke

Ma čovek može da sve da se navuče, a ne samo na cigarete, drogu, alkohol. Od mog tate, pokojna tetka je jedno vreme non-stop jela čips i jednom prilikom je bila u selu, a prodavnice nisu radile nedeljom, a ona ostala bez čipsa. Toliko je bila histerična, da je njen muž morao da ode u Inđiju da bi joj kupio čips. Ovo je bilo pre petnaestak godina. Inače, u tom periodu se ugojila, a čak je išla i kod nekog psihologa da joj pomogne. Sećam se da je u periodu odvikavanja, stalno pila vodu.

 :smejanje: ja znam lika koji je bio težak ovisnik o semenkama suncokreta.
ali zaista...

 :sos: pa, onda sam ja navucena na semenke od bundeve.

Slažem se u potpunosti sa tobom, ja sam ostavila cigarete, nije neki dug period, tri nedelje...   :ura: i to bez po muke, samo sam rekla više neću i to je to  :palacgore:
Mada nikad se ne zna možda pocnem opet, (mada ne verujem  :nono:) ali za sada nemam nikakvu krizu.  :radost:

Jos jednom da napomenem:"Lak nacin da ostavite pusenje" Alen Kar
zasto bi iko hteo da gusi sebe dimom od zapaljenog osusenog lisca?!smrdljivo i prljavo.. kak'o crno uzivanje..

Ne znam mnogo o kafi, ali je obožavam, a volim i da zapalim cigaretu!
(http://img186.imageshack.us/img186/6684/pivorp7.gif)

(http://img186.imageshack.us/img186/7724/kavafu0.gif)

sve živo