私の仕事は調理師です。今日は卵料理を作ったよん♪

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私の仕事は調理師です。今日は卵料理を作ったよん♪

会社での私の仕事は、主に調理です。
特に社員に向けてのお昼のランチづくりがメインとなっています。

今日のメニューとして私が担当したのは、厚焼き卵でした。私は卵料理が苦手なのですが、だし巻き卵と違ってただの卵焼きだから、少々焦げたり不細工になってもいいよ、と上司にいわれて作ることになりました。36人分の厚焼き卵として卵36個を大きめのボウルに割り入れて、だしの素と砂糖を少々入れて溶き、小口に切ったネギを混ぜてフライパンで焼いていきました。

家で普段作るよりも厚みのある卵焼きとなって、菜箸で巻いていくと途中でちぎれたり、表面も焦げたりしましたが、それでも試食した上司においしくできているよ、といわれてホッとしました。私も試食しましたが、ほどほどの甘味でおいしく出来上がっていました。

焼きあがって3?程度の幅に切った厚焼き玉子の表面を斜めに切ってお皿の上で組み合わせると、かわいいハートの形になり喜ばれました。これからもっともっと卵料理を上手にできるようになりたいと思いました。

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